Αικατερίνη Μελετίου 

Η κυρία Αικατερίνη Μελετίου διαθέτει  μεγάλη εμπειρία στην Αγροδιατροφή καθώς συμμετέχει στα τεκταινόμενα της οικογενειακής φυτωριακής επιχείρησης και παράλληλα η ιδία έχει φυτείες με μονοετείς καλλιέργειες.
 
 Ρόλος στην Επιχειρησιακή Ομάδα: 
 
Η Αικατερίνη Μελετίου στα πλαίσια του έργου αναλαμβάνει τις ακόλουθες  υποχρεώσεις: 

-Την παροχή των απαραίτητων πληροφοριών και στοιχείων προς το Συντονιστή Φορέα, 
-Την καλλιεργητική φροντίδα της πιλοτικής καλλιέργειας με τη χρήση της τεχνογνωσίας που θα δοθεί από τον ερευνητικό φορέα με σκοπό την παραγωγή υψηλής ποιότητας Σιδερίτη σε δική της καλλιεργητική έκταση, 
-Τη συλλογή δεδομένων καλλιέργειας και του παραγωγικού δυναμικού της πιλοτικής καλλιέργειας στη Βοιωτία.